quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Mais uma da terra do Sol Nascente

Já faz tempo que venho sonhando com essa receita! 
Uma vez fui à um restaurante japonês e comi uns espetinhos de frango com gengibre (estilo almôndega). Eles são deliciosos! Uma dessas coisas que a gente não consegue parar de comer, tipo pipoca, sabe? 
Mas eu sempre achei que eles fossem mega gordos porque eles brilhavam muito (e também porque eles são gostosos e tudo o que é bom, engorda...) 

Então entrei em regime (-5.6 kg até agora) e tive que cortar a gordura da minha alimentação... Mas essa semana, em uma das minhas explorações supermercadisticas, vi carne de frango moída pra comprar e fiquei pensando no que eu poderia fazer com ela. Primeiro imaginei um kibe assado, mas já fiz isso tantas vezes que já não tinha mais graça. Dai lembrei dessa receitinha japa, da qual até então eu não sabia o nome. 

Comprei o frango, cheguei em casa e fui direto pra internet pra procurar a receita, pronta pra adapta-la ao meu super regime. E imagine minha surpresa quando eu descobri que na receita não vai óleo! Não é lindo? Hehehe.. 
Existem muitas variações dela. Tem gente que faz ela mais durinha e consegue fincar em um espetinho, mas acho que ela fica muito dura depois de cozida. 
Olha, não é por nada não, mas eu se fosse você não pensava duas vezes antes de tentar essa receita na sua casa! É uma ótima opção pra sair do peito-de-frango-grelhado-com-salada-de-todo-dia! 

Enfim, babem na foto e corram pra receita! 


Tsukune (2 pessoas) 




Ingredientes 
300g de carne de frango moída (você pode comprar peito de frango desossado e passar no processador) 
1 colher de sopa cheia de Maizena 
1 ovo 
1 colher de sopa de gengibre ralado 
1 cebola pequena cortada bem fininho 
Temperinhos (sal, pimenta, cebolinha, alho) 

Opção: da pra colocar 1 c.s. de azeite de gergelim, só pra dar um gostinho. 

Molho 
4 c.s. Shoyo 
4 c.s. de vinagre de arroz (ou qualquer vinagre branco) 
3 c.s. açúcar (ou adoçante) 


Preparo 
Em uma tigela bata o ovo e acrescente o restante dos ingredientes. 
Pra que o frango pegue bem o gosto do tempero, você pode deixar a massa descansando na geladeira por 1h, mas é opcional... 

Unte uma frigideira e coloque-a no fogo pra aquecer. 
Com a ajuda de duas colheres, faça bolinhas com a massa e coloque pra dourar na frigideira quente. 
Quando já estiverem douradas de um lado, vire-as, baixe o fogo, tampe e deixe até que o interior esteja bem cozido. 

Enquanto isso, misture em um recipiente todos os ingredientes do molho. 

Quando as bolotas já estiverem bem cozidas, desligue o fogo (ou coloque ele beeem baixo) e regue com o molho, mexendo sempre até engrossar. 



Lambendoosbeiço! Miaaam! 

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