terça-feira, 27 de julho de 2010

Cottage cheese e Abacate

Uma das minhas grandes descobertas aqui na Europa foi o Cottage cheese. É uma espécie de queijo qualho com sabor super suave e cremoso com aproximadamente 4% de gordura! Tem coisa melhor pra um regime? Não sei como nunca prestei atenção nele lá no Brasil! (Sim, ele existe no Brasil!)
Eu me acabo comendo um potinho inteiro sozinha! Descobri que existem varias receitar pra fazer com ele, tanto doces quanto salgadas.

Outra descoberta é que aqui as pessoas só comem abacate salgado! Além da guacamole eu nunquinha imaginei colocar abacate em uma salada, mas a mistura é maravilhosa!

A receita de hoje mistura essas duas descobertas. A salada tinha tudo pra ser leve, não fosse a presença do nosso queridíssimo abacate mega calórico: 
"cerca de 100g da fruta contém aproximadamente 170 a 180 calorias. Mas o que poucos sabem é que a maior parte da gordura do abacate é monoinsaturada, um tipo de gordura que não deixa os níveis de colesterol se elevarem no sangue."(peguei essa info aqui)
Mas como o resto é light, a gente se permite!

A receita abaixo foi adaptada de uma que encontrei no site da marca do Cottage cheese da Nestlé, a Hirz (esse aqui).

Salada de Cottage cheese com abacate e tomates (pra 2 pessoas)


Ingredientes:
3 colheres de Cottage cheese natural
2 ou 3 tomates
1 abacate pequeno
rucola
cebolinha picada
sal, pimenta
azeite de oliva e vinagre balsâmico (eu usei um vinagre de framboesa, por isso tem essa calda rosa na foto!)

Preparo:
1. Misturar o cottage com a cebolinha, um pouco de sal e um pouco de pimenta.
2. Lavar os tomates e corta-los em fatias ou rodelas.
3. Descascar o abacate, tirar o caroço e corta-lo em fatias.
4. Lave a rucola e colocar em um prato com os tomates e os abacates. Divida o queijo cottage nos pratos e em seguida tempere com o quanto baste de sal e pimenta e regue com um fio de azeite e de vinagre.


Voilà! Simples, né?

E é uma delicia! Aqui é verão agora então essa saladinha é uma ótima pedida.


Bom apetite!

Bru


2 comentários:

  1. Não conhecia esse queijo. Valeu a dica!

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  2. Prometo que vou fazer essa delícia!!!!

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